Franken

Unter den deutschen Weingebieten besitzt Franken eine Ausnahmestellung, mit der Leitsorte Silvaner, meist recht trockenem Ausbau des Weins und entsprechend anderen Geschmacksbezeichnungen (fränkisch trocken statt deutsch trocken) und dem äußerlich auffälligsten Merkmal, dem Bocksbeutel als Flasche.

Ich führe im Genussamt aus der Region Franken exklusiv das Weingut Fürstlich Castell´sches Domänenamt.

Seit 1997 werden hier auf 5 Hektar ein Spitzenriesling und ein Spitzensilvaner erzeugt. Damit gehört Castell zu den Wegbereitern der Großen Gewächse in Deutschland, und der Schlossberg verkörpert wie kein anderer deutscher Silvaner die ganze Geschichte dieser traditionsreichen Rebsorte.

Herbstliche Ortsansicht Castell vom Weinberg aus