Anstehende Veranstaltungen › GenussAmt Veranstaltungen

Bislang steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten – das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich folgend wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. Und heute gibt es so viele Whiskysorten, das man schnell den Überblick verlieren kann. Sogar in Japan oder gar Taiwan wird heutzutage Whisky…

Im 17. Jahrhundert hatte man begonnen, den Wein schon im Anbaugebiet in Flaschen zu füllen, um seine Frische zu erhalten, da der Wein den Transport im Fass nicht gut überstand. Aufgrund des frühen Abfüllens gärte der Wein unbeabsichtigt in den Flaschen weiter. Hätten die Engländer diesen sprudelnden Wein nicht sehr gemocht, wäre die Flaschenabfüllung vermutlich wieder abgeschafft worden und wir kämen heute nicht in den Genuss verschiedenster Perl- und Schaumweine. Wir gehen mit Euch durch das gesamte Sortiment, von Secco…

Lassen Sie sich von französischen Weine, wie Bordeaux, Burgund, Loire, Provence... verzaubern. Und Entdecken Sie, daß diese Weinregionen keine Mythen sind, sondern recht einfach verständlich, solange man die regionalen Grundweine einmal verkostet hat. Natürlich wird der Abend mit französischem Köstlichkeiten aus der GenussAmt - Küche begleitet.

Das GenussAmt lädt ein: … lassen Sie sich überraschen, wenn während der Leipziger Buchmesse im GenussAmt gelesen… und geschlemmt wird. Weitere Infos folgen…

Das GenussAmt lädt ein: … lassen Sie sich überraschen, wenn während der Leipziger Buchmesse im GenussAmt gelesen… und geschlemmt wird. Weitere Infos folgen…

hier ist der Name Programm: Mixen oder eben nicht ? Wir zeigen Euch, daß man Rum gerne auch mal pur trinken kann und Liköre nicht nur pur- sondern auch vermixt ein Genuss sind. Dazu reichen wir dann auch ein kleines "Cross over" unserer Delikatessen.

Seit ca. 4000 v. Chr. wird in Spanien Weinbau betrieben. Gefundene Traubenreste belegen sogar die Existenz der Wildrebe zu Ende des Tertiärs. Um 1100 v. Chr. gründeten die Phönizier die Stadt Cádiz an der Südküste Spaniens und betrieben in verstärktem Maße Weinbau. Nach den Phöniziern kamen die Karthager und setzten die Weinbautradition fort. Im zweiten und dritten Jahrhundert v. Chr. werden im Rahmen der Punischen Kriege die Machtverhältnisse am Mittelmeer zu Gunsten des römischen Reichs verändert. Die nachfolgende politische Stabilität…

Sommerweine sind fruchtbetonte, spritzige und leichte Weine mit wahrnehmbarer Mineralität; – „belebend“ und „bekömmlich“ sind weitere verbreitete Attribute. Sie besitzen nur eine sehr geringe Lagerfähigkeit, sollten also innerhalb eines- bis maximal 2 Jahren getrunken werden. Zur Herstellung von Sommerwein eignen sich überwiegend Weißwein- und Roséwein-Trauben bestimmter Rebsorten, die charakteristischerweise nur einen geringen Alkohol-, aber einen relativ hohen Säuregehalt haben. Die Säure ist notwendig, um den Wein gegen die Fruchtsüße harmonisch werden zu lassen. Sie sind trocken bis maximal halbtrocken, am besten kaltvergoren…