Anstehende Veranstaltungen › GenussAmt Veranstaltungen

Das GenussAmt lädt ein: … lassen Sie sich überraschen, wenn während der Leipziger Buchmesse im GenussAmt gelesen… und geschlemmt wird. Weitere Infos folgen…

Das GenussAmt lädt ein: … lassen Sie sich überraschen, wenn während der Leipziger Buchmesse im GenussAmt gelesen… und geschlemmt wird. Weitere Infos folgen…

hier ist der Name Programm: Mixen oder eben nicht ? Wir zeigen Euch, daß man Rum gerne auch mal pur trinken kann und Liköre nicht nur pur- sondern auch vermixt ein Genuss sind. Dazu reichen wir dann auch ein kleines "Cross over" unserer Delikatessen.

Seit ca. 4000 v. Chr. wird in Spanien Weinbau betrieben. Gefundene Traubenreste belegen sogar die Existenz der Wildrebe zu Ende des Tertiärs. Um 1100 v. Chr. gründeten die Phönizier die Stadt Cádiz an der Südküste Spaniens und betrieben in verstärktem Maße Weinbau. Nach den Phöniziern kamen die Karthager und setzten die Weinbautradition fort. Im zweiten und dritten Jahrhundert v. Chr. werden im Rahmen der Punischen Kriege die Machtverhältnisse am Mittelmeer zu Gunsten des römischen Reichs verändert. Die nachfolgende politische Stabilität…

Sommerweine sind fruchtbetonte, spritzige und leichte Weine mit wahrnehmbarer Mineralität; – „belebend“ und „bekömmlich“ sind weitere verbreitete Attribute. Sie besitzen nur eine sehr geringe Lagerfähigkeit, sollten also innerhalb eines- bis maximal 2 Jahren getrunken werden. Zur Herstellung von Sommerwein eignen sich überwiegend Weißwein- und Roséwein-Trauben bestimmter Rebsorten, die charakteristischerweise nur einen geringen Alkohol-, aber einen relativ hohen Säuregehalt haben. Die Säure ist notwendig, um den Wein gegen die Fruchtsüße harmonisch werden zu lassen. Sie sind trocken bis maximal halbtrocken, am besten kaltvergoren…

An diesem GenussAbend werden wir die Grundzüge von Cocktails durchgehen - und natürlich die entsprechenden Spirituosen und Filler verkosten. Vielleicht mixen wir ja auch noch selber... wer weiß...?

passend vor den Sommerferien beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Weinländern und entsprechenden Beispielen. Wir wollen ja nicht, daß Ihr in Eurem Urlaub nicht wisst, was Ihr trinken sollt... Ein interessanter Abend mit kulinarischen Begleitungen aus verschiedenen Ländern.

Wir entführen Euch in die Welt von Down under - Australien. Spannende Weingüter und deren Geschichten erwarten Euch neben großartigen Weinen. Und: Australische Weine müssen nicht immer "fett und marmeladig" sein ! Wusstet Ihr, daß es vom Murray River nicht nur extrem gutes Salz, sondern auch grandiose Weine gibt ? Nein ? Na dann, schnell anmelden, bevor die Plätze alle belegt sind.