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Sommerweine sind fruchtbetonte, spritzige und leichte Weine mit wahrnehmbarer Mineralität; – „belebend“ und „bekömmlich“ sind weitere verbreitete Attribute. Sie besitzen nur eine sehr geringe Lagerfähigkeit, sollten also innerhalb eines- bis maximal 2 Jahren getrunken werden. Zur Herstellung von Sommerwein eignen sich überwiegend Weißwein- und Roséwein-Trauben bestimmter Rebsorten, die charakteristischerweise nur einen geringen Alkohol-, aber einen relativ hohen Säuregehalt haben. Die Säure ist notwendig, um den Wein gegen die Fruchtsüße harmonisch werden zu lassen. Sie sind trocken bis maximal halbtrocken, am besten kaltvergoren…

An diesem GenussAbend werden wir die Grundzüge von Cocktails durchgehen - und natürlich die entsprechenden Spirituosen und Filler verkosten. Vielleicht mixen wir ja auch noch selber... wer weiß...?

passend vor den Sommerferien beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Weinländern und entsprechenden Beispielen. Wir wollen ja nicht, daß Ihr in Eurem Urlaub nicht wisst, was Ihr trinken sollt... Ein interessanter Abend mit kulinarischen Begleitungen aus verschiedenen Ländern.

Wir entführen Euch in die Welt von Down under - Australien. Spannende Weingüter und deren Geschichten erwarten Euch neben großartigen Weinen. Und: Australische Weine müssen nicht immer "fett und marmeladig" sein ! Wusstet Ihr, daß es vom Murray River nicht nur extrem gutes Salz, sondern auch grandiose Weine gibt ? Nein ? Na dann, schnell anmelden, bevor die Plätze alle belegt sind.

Portwein & Käse... Käse & Portwein... Egal in welcher Reihenfolge, diese Kombination ist ein Gedicht und ein Muss für jeden Genießer. Der letzte Portweinabend im GenussAmt  war schon legendär (s. GenussAmt Live Blog), meldet Euch schnell zu diesem Abend an.

Schlemmt Euch durch das Sortiment und durch unsere Neuheiten ! Wir freuen uns auf zahlreiches Erscheinen. Für Geschäftskunden gerne auch eine Zeit vorreservieren, damit die Beratung für Weihnachtspräsente noch individueller gestaltet werden kann.

Bislang steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten – das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich folgend wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. Und heute gibt es so viele Whiskysorten, das man schnell den Überblick verlieren kann. Sogar in Japan oder gar Taiwan wird heutzutage Whisky…

Bislang steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten – das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich folgend wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. Und heute gibt es so viele Whiskysorten, das man schnell den Überblick verlieren kann. Sogar in Japan oder gar Taiwan wird heutzutage Whisky…