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August 2019
Sherry – Mysterium oder großartiger Genuss ?
Das GenussAmt lädt ein: An diesem Abend werden wir das Thema Sherry näher beleuchten. Was heißt "Amontillado", was ist "P.X." und was bekommt man, wenn man einen "Fino" bestellt ? Abgerundet wird der Abend mit Vermut - Aperitiv und Brandy - Digestiv. Emilio Lustau Lustaus immense Sortenvielfalt und die Auswahl an einzigartigen Spezialitäten lassen die Herzen von Sherryliebhabern – und das des Weinautors Robert Parker – höher schlagen. Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen…
Mehr erfahren »September 2019
Weinland Südafrika
Das GenussAmt lädt ein, das Weinland Südafrika näher kennen zu lernen. Die Faszination dieses Weinlands nährt sich aus der Symbiose zwischen einer spektakulären Landschaft und den interessanten Menschen, die hier seit rund 350 Jahren die Entwicklung des Qualitätsweinbaus prägen. Südafrikas Weine sind auch nicht erst seit 20 Jahren ein beliebtes Exportgut. Bereits im 17. Jahrhundert standen Kapweine bei Europäern hoch im Kurs. Verkostet mit uns einen Querschnitt der Weingüter Neethlingshof, Allesverloren, Meerlust, Glenelly und Fleur du Cap.
Mehr erfahren »Oktober 2019
Whisk(e)y
Bislang steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten – das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich folgend wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. Und heute gibt es so viele Whiskysorten, das man schnell den Überblick verlieren kann. Sogar in Japan oder gar Taiwan wird heutzutage Whisky…
Mehr erfahren »Whisk(e)y II
Bislang steht nicht fest, ob Schottland oder Irland das Ursprungsland des Whiskys ist. Einer Legende nach waren die Kelten die ersten, die eine wasserklare Flüssigkeit destillierten – das aqua vitae oder uisge beatha. Das hierzu nötige Wissen verbreitete sich folgend wohl durch das Aufkommen der Klöster, die damals das Zentrum vieler Ansiedlungen waren und eigene Gasthäuser betrieben. Und heute gibt es so viele Whiskysorten, das man schnell den Überblick verlieren kann. Sogar in Japan oder gar Taiwan wird heutzutage Whisky…
Mehr erfahren »November 2019
Es wird prickelnd…
Im 17. Jahrhundert hatte man begonnen, den Wein schon im Anbaugebiet in Flaschen zu füllen, um seine Frische zu erhalten, da der Wein den Transport im Fass nicht gut überstand. Aufgrund des frühen Abfüllens gärte der Wein unbeabsichtigt in den Flaschen weiter. Hätten die Engländer diesen sprudelnden Wein nicht sehr gemocht, wäre die Flaschenabfüllung vermutlich wieder abgeschafft worden und wir kämen heute nicht in den Genuss verschiedenster Perl- und Schaumweine. Wir gehen mit Euch durch das gesamte Sortiment, von Secco…
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